Давненько искал рецепт пышных, нежных оладушек. Перепробовала множество. Но вчера случайно наткнулась на мамину кулинарную тетрадь, где она ещё в юности записывала рецепты, которые, в свою очередь, находила в различных журналах и газетах. Сегодня утром я испытала истинное наслаждение от приготовления, оладушки получились нежные,вкусные,а главное пышные.

Пышные оладьи на кефире лучший рецепт: как у бабушки

Ингредиенты
Порций: 6

• 2,5 стакана муки
• 0.5 л кефира
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• масло для жарки

Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:20мин › +10мин дать постоять › Общее время: 40мин

1. Кефир должен быть комнатной температуры или слегка теплый. Добавить в теплый кефир соду.
2. Отдельно слегка взбить яйца. Добавить к яйцам соль, сахар. Влить кефир и постепенно добавлять муку.
3. Масса должна получится, как густая сметана. Дать постоять 10 минут. Выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом. Выпекать на медленном огне.

Пышные оладьи на кефире лучший рецепт: легкий рецепт

Пышные оладьи на кефире готовятся очень легко, и сейчас вы сами в этом убедитесь. Итак, чтобы приготовить оладьи на кефире вам понадобиться следующие ингредиенты:

• Кефир – стакан
• Мука – стакан
• Яйцо – одна штука
• Сахар – две столовых ложки
• Соль – половинка чайной ложечки
• Сода – половинка чайной ложечки
• Растительное масло – 2-3 столовых ложки

Приготовление

1. В чистую миску положите яйцо, сахар и залейте кефиром. После чего все как следует перемешайте при помощи венчика. (конечно можно и миксером, однако готовя еду руками, вы вкладываете частичку своей души в еду, в результате получается вкуснее)
2. В получившуюся смесь из яйца/сахара и кефира добавьте соли и масла (растительного). Затем снова хорошенько размешайте.
3. В отдельной посуде перемешайте соду с мукой, а затем просейте в смесь, полученную на шаге 3
4. Тщательно перемешайте получившуюся смесь в однородную массу без комков
5. чуть-чуть смажьте сковородку маслом и подогрейте её на среднем огне. Потом положите на неё будущие оладьи (но не следует их размазывать по сковородке) и поставьте слабый огонь. Жарьте оладушки с закрытой крышкой. Так они будут намного вкуснее, за счет того, что лучше пропекутся и будут выше). Жарить нужно пока оладьи не станут немного золотистыми с каждой стороны (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).
6. Когда оладьи будут готовы, достаньте их, добавьте по вкусу туда сметаны или варенья и кушайте

Пышные оладьи на кефире лучший рецепт: «Идеальные»

Ингредиенты для "Оладьи на кефире "Идеальные"":

• Кефир— 0,5 л
• Яйцо куриное— 1 шт
• Сахар— 1,5 ст. л.
• Соль— 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная(стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак.
• Сода— 0,5 ч. л.
• Масло растительное(для жарки)

Приготовление

Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.
Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.
Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.
Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.
Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.
Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.
Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

Пышные оладьи на кефире лучший рецепт: дрожжевые

Продукты

• Молоко – 2 стакана

· Яйцо – 1 щтука

· Пшеничная мука – 3 стакана

· Растительное масло – 1 ст. ложка

· Саль – 1 чайная ложка

· Сахар – 1 столовая ложка

• Сухие дрожжи – 1 чайная ложка

Приготовление

1. Размешиваем сухие дрожжи в теплом молоке — оно должно принять характерный кремоватый цвет.
2. Даем постоять 15 минут, добавляем к молоку с дрожжами взбитое яйцо и столовую ложку масла, соль и сахар.
3. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и размешиваем до полного растворения комочков — жидкость должна быть однородной.
4. Накрываем салфеткой и ставим в теплое место подходить часа на 1,5 — когда вы увидите характерные пузырьки, тесто готово.
5. Выпекаем оладьи на небольшом огне с использованием масла.

• Яблочный пирог рецепт простой рецепт в духовке: пошаговое приготовление, фото
• Сырники из творога рецепт классический: фото, ингредиенты, пошаговая инструкция
• Вкусный манник на кефире пошаговый рецепт с фото: способы приготовления
• Самые вкусные сырники из творога рецепт, как приготовить: ингредиенты, способы приготовления
• Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму рецепт с фото: способы приготовления, ингредиенты
• Оладьи на кефире самые вкусные пышные рецепт с фото пошагово: Ингредиенты, сеоветы
• Оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото: пошаговое приготовление, продукты
• Творожная запеканка пышная рецепт в духовке: пошаговое приготовление, видео, фото
• Салат греческий настоящий рецепт с фото: пошаговое приготовление, готовим дома
• Вкусный манник рецепт классический пошаговый рецепт с фото на кефире: на сметане, приготовление в духовке, манник простой